​麥氏釀酒

地道選料 本土味道

「麥子」的由來 - The Born of MAKS
「我們要顛覆現今香港啤酒的味道。」
二零一四年,麥氏創辦人Ball, Mark 和Ken檢視香港的啤酒市場,發現本地消費的啤酒主要由外國品牌釀造,而標榜本土的精釀啤酒「手工啤」領先品牌同樣由洋人主理,令三子不禁反思質疑:「屬於香港人的香港啤酒在哪裏?難道啤酒的口味只能由外國人定義?」


於是,三個不甘現狀,也不甘於扮工人生的年輕「香港仔」胼手胝足成立麥氏釀酒廠,為香港首間全華人班底精釀啤酒廠。麥氏出品第一款手工啤「鹽田」,以西貢鹽田梓村茶餐廳的風土人情為靈感,由創辦人每週末親自帶到鹽田梓村的茶座售賣,大受當區居民遊客的歡迎,從此三人便不再遲疑,走上釀酒的光榮「不歸路」。


我們以自己土生土長的「港仔」身份自豪,誓要打破洋釀酒師、洋啤酒霸佔市
場的局面,作一聲驚雷,為香港的精釀啤酒界擊出一套本地審「味」。

OUR LITTLE BREWERY

We are HKer than Hong Kong

「麥子」的味道 - The Taste of MAKS
對比商業啤酒的成本導向、單一大眾化的口感味道,精釀啤酒不惜工本地採用全天然成分,使同一杯啤酒能隨着氣温變化改變其口感味道,帶來更豐富多變的享受。


而麥子不單純滿足於選用優質的原材料製作精釀啤酒,更大膽想像,小心嘗試,加入本地常用的特色食材,如甘蔗、桂圓、香矛等材料釀酒,我們不以形象工程取勝,回歸味覺,創作出屬於每個港人的啤酒口味,是最鮮明的本土身份旗幟。


我們為着釀造更優質的啤酒,也為了宣告世界屬於香港的啤酒味道而揮灑汗水,小型作坊裏的限量生產正是我們對品質的堅持,務求令每一口啤酒都能換您一聲「上品」的稱贊。


我們誠邀您來分享我們的辛勞而自豪的成果,為您幾多個流汗流淚,或是得意盡歡的的日與夜裏,帶來一份只屬香港,只屬麥氏釀酒的舒爽。

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